Для того, чтобы заставить OpenOffice документы в формате doc (Microsoft Word) следует выполнить следующие действия:
Запустить OpenOffice Writer
В горизонтальном меню выбрать "Сервис" => "Параметры"
в октрывшемся окне ищем вкладку "Загрузка/Сохранение" => "общие"
в нижней части окна два комбобокса, выставляем значение первого "Текстовый документ", а второго - "Microsoft Word 97/2000/XP".
И все! Теперь OpenOffice при вызове диалога сохранения файла по умолчанию будет выбирать doc (Microsoft Word).